Komkommer mangosalade

Na de mangocurry, heb ik nu een frisse salade met mango en komkommer gemaakt. Hou je van pittig? Voeg dan rode peper toe. Ik kan echter totaal niet tegen pittig eten. Het recept voor deze salade vind je op mijn website.

Advertenties

Komkommer met mascarpone

Mascarpone is echt mijn lievelings roomkaas. Ik vind het niet alleen lekker, maar je kan er ook enorm mee variëren. Ik maakte al eens een avocado-mascarponedip, een kruidenomelet met mascarpone, espresso met mascarponeroom, gele paprikasoep met mascarpone, mascarpone pannenkoeken, een brownietaart met mascarpone, een appeltaart met mascarpone en zo kan ik nog wel even doorgaan... … Meer lezen over Komkommer met mascarpone

Komkommerrolletjes

Zaterdagavond bij de borrel geen bittergarnituur, maar ga eens voor een wat gezondere hap!  Ingrediënten: Komkommer Zongedroogde tomaatjes Roomkaas met kruiden (light) Bereiding: Schil de komkommer en schaaf vervolgens dunne plakken in de lengte van de komkommer. Leg de komkommer tussen keukenpapier zodat het wat minder vochtig wordt.  Snijd de zongedroogde tomaatjes in kleinere stukjes … Meer lezen over Komkommerrolletjes