Rijst koken

Rijst koken doe je normaal gesproken in een pan met kokend water. Bij de verhuizing liep ik tegen een probleempje aan. Het fornuis werkte nog niet..  Toen kwam ik er achter dat je rijst ook prima kunt koken in de magnetron. En dat het nog snel gaat ook!  Je doet de rijst in een magnetronschaal … Meer lezen over Rijst koken

Rozijnen wellen

Vaak komen gewelde rozijnen voor in recepten. Maar hoe doe je dat eigenlijk en waarom? Waarom? Als je rozijnen welt worden ze wat zachter en sappiger. Dat is extra lekker in bijvoorbeeld een appeltaart of bij desserts. Hoe?  Kook water en laat het heel even afkoelen. Het water moet niet te heet zijn. Doe de … Meer lezen over Rozijnen wellen