Gegratineerde stokbroodjes

M'n vader verwachtte pizza, maar kreeg stokbrood. Daar was hij niet helemaal tevreden mee. Daarom maakte ik dese gegratineerde stukjes stokbrood voor hem. Je kunt de stokbroodjes op verschillende manieren beleggen. Ik heb drie variaties gemaakt: chorizo, caprese en ham. Ingrediënten: Stokbrood  Geraspte kaas Pizzakruiden Chorizo Hamblokjes Cherrytomaatjes  Mozzarella  Bereiding: Verwarm de oven voor op … Meer lezen over Gegratineerde stokbroodjes

Aardbeien met mozzarella 

Een klein hapje voor in het zonnetje. En eens even iets anders dan de standaard caprese.  Ingrediënten: Aardbeien Mozzarella Basilicum Bereiding: Was en snijd de aardbeien in plakjes. Snijd ook de mozzarella.  Wissel een plakje aardbei af met wat mozzarella en sluit af met een blaadje verse basilicum. 

MOINK burgers

Een simpel recept voor lekkere burgers van de barbecue, of uit de pan kan natuurlijk ook.  In het originele recept zijn het MOINK balls, maar ik vond burgers makkelijker om te bereiden. In dit originele recept wordt gebruik gemaakt van Italiaanse diepvriesballetjes. Maar deze zijn in Nederland niet te koop. Je kunt runderballetjes gebruiken, of … Meer lezen over MOINK burgers

Gevuld stokbrood

Dit gevulde stokbrood is makkelijk te maken en erg lekker. Je kan hem in stukjes serveren als borrelhap, maar je kan het ook eten als rijke lunch of als diner.  Ingrediënten: 1 afbakstokbrood  100 gram rundergehakt  1 ui 1 knoflookteentje 1 bosui 4 cherrytomaatjes Barbecuesaus Geraspte kaas Je kunt variëren in de vulling, voeg bijvoorbeeld … Meer lezen over Gevuld stokbrood

Pizza sticks 

Ultieme weekend snack of heerlijk bij deborrel. Je kunt er alle kanten mee op, maar één ding is zeker: het is lekker!  Ingrediënten: Pizzadeeg met saus Salami Geraspte kaas Italiaanse kruiden  Voor de dip: Ketchup  Peper Basilicum  Bereiding: Verwarm de oven voor op 200 graden. Leg het pizzadeeg op een met bakpapier beklede bakplaat. Rol … Meer lezen over Pizza sticks 

Pizza quesadilla

De quesadilla met kip en mozzarella en de quesadilla met Hüttenkäse zijn alweer een behoorlijke tijd geleden. Deze pizzadilla stond al een behoorlijke tijd op m'n too coock lijstje, nu was het dan eindelijk zo ver.  Ingrediënten: Wraps  Tomatenpassata Ham  Salami Mozzarella Geraspte kaas Oregano Bereiding: Meng de tomaten passata met peper, zout en oregano. Smeer een wrap in … Meer lezen over Pizza quesadilla

Appel-brie hapjes

Met dit hapje combineer je enorm veel smaken. De honing is zoet, brie romig, rucola heeft een pittige nootachtige smaak, de appel is fris en dan heb je ook nog de zoute ham...  Ingrediënten: Parmaham Appel Citroensap  Brie Rucola Honing  Bereiding: Snijd de appel in dunne parten en smeer in met wat druppels citroensap. Snijd … Meer lezen over Appel-brie hapjes