Zuurkoolsalade met ananas en kip

Deze zuurkoolsalade heb je binnen 20 minuten op tafel staan. Serveer de salade met bijvoorbeeld een stokbrood. Ingrediënten: 2 kipfilets 200 gram ananas 500 gram zuurkool Wil je extra groente? Voeg dan paprika en rode ui toe. Voor de dressing: 4 eetlepels magere kwark Peper naar smaak Bereiding: Snijd de kipfilet in reepjes en bak … Meer lezen over Zuurkoolsalade met ananas en kip

Advertenties

Omeletrolletjes met spinazie

Ik maakte al eerder een omeletwrap met onder andere feta en gerookte kip. Dit keer omeletrolletjes met spinazie uit de oven. Ik gebruik voor mezelf altijd twee eieren, maar je kan het recept dus altijd vermeerderen. Ingrediënten:100 gram spinazie1 tomaat in blokjes1 eetlepel pijnboompitten 2 eierenScheutje melkPeper en zoutParmezaanse kaasBereiding:Kook de spinazie enkele minuten in … Meer lezen over Omeletrolletjes met spinazie

Aardbeiensalade met gemarineerde geitenkaas

Opnieuw een salade met fruit. Dit keer niet door een "gewone" salade, maar als hoofdingrediënt.  Ingrediënten: 200 gram geitenkaas  2 eetlepels honing  1 theelepel gedroogde tijm  5 eetlepels olijfolie 250 gram aardbeien  150 gram cherrytomaatjes 1 handje basilicum Voor de dressing: 1 eetlepel witte wijn azijn 2 eetlepels olijfolie Bereiding: Meng de geitenkaas met de … Meer lezen over Aardbeiensalade met gemarineerde geitenkaas

Waldorfsalade met gerookte kip

Een traditionele waldorfsalade wordt gemaakt met bleekselderij, appel, walnoten en mayonaise. Tegenwoordig zie je veel variaties en ook ik heb gevarieerd met het klassieke recept.  Ingrediënten: Walnoten  Appel Veldsla Gerookte kip Voor de dressing: 1 eetlepel mayonaise 2 eetlepels yoghurt 1 eetlepel citroensap  Peper en zout Bereiding: Rooster de walnoten in een droge koekenpan en … Meer lezen over Waldorfsalade met gerookte kip