Koolhydraatarme quiche met spinazie en champignons

Doordat je geen korst van bladerdeeg gebruikt voor deze quiche is hij koolhydraatarm. Ingrediënten: 150 gram champignons 1 knoflookteentje 200 gram spinazie 3 eieren 150 milliliter amandelmelk 3 eetlepels Parmezaanse kaas 75 gram feta 1 bol mozzarella Peper en zout Bereiding: Snijd de champignons in plakjes en de knoflook in kleine stukjes. Verhit olie in … Meer lezen over Koolhydraatarme quiche met spinazie en champignons

Advertenties

Zomerstamppot met spinazie

Naast dat deze stamppot prima met warm weer kan en heel lekker is, heb ik een koolhydraatarme variant gemaakt. Als je niet koolhydraatarm hoeft te eten, kan je natuurlijk ook gewoon aardappels gebruiken! Ingrediënten:1 bloemkool200 gram snijbonen400 gram spinazie2 bosuitjes100 gram zongedroogde tomaatjes200 gram gerookte kip50 gram pijnboompitten Bereiding:Was de bloemkool en snijd deze in … Meer lezen over Zomerstamppot met spinazie

Geroosterde aubergine

Dit gerecht is gemakkelijk te maken en je hebt er eigenlijk geen omkijken naar. Terwijl de aubergine wordt geroosterd in de oven, heb je even de tijd om wat anders te doen. Ingrediënten: 1 aubergine 1 eetlepel tomatenpuree1 eetlepel olijfolie 3 cherrytomaatjes1 bol mozzarellaOreganoTijmPeper en zoutJe kunt eventueel ook nog kappertjes toevoegen of wat extra … Meer lezen over Geroosterde aubergine

Rode curry met bloemkoolrijst

Door de rijst te vervangen door bloemkoolrijst wordt het gerecht koolhydraatarm. En het maakt het echt niet minder lekker! Ik gebruik kip in dit gerecht, maar met garnalen smaakt het ook erg goed heb ik van horen zeggen. Ingrediënten:2 rode uien1 teentje knoflook300 gram kipfilet1 eetlepel kaneel 2 eetlepels rode currypasta165 milliliter kokosmelk100 gram cherrytomaten1 … Meer lezen over Rode curry met bloemkoolrijst

Bloemkoolrijst

Bloemkoolroosjes is een koolhydraatarme variatie op gewone rijst. Ideaal dus als je aan het afvallen bent. Maar ook als je niet aan het afvallen bent is bloemkoolrijst lekker en gemakkelijk om te maken! Ingrediënten:BloemkoolBereiding:Snijd de roosjes van de bloemkool los en verwijder de harde kern. Was de bloemkoolroosjes daarna.Doe de bloemkoolroosjes in een keukenmachine en … Meer lezen over Bloemkoolrijst