Salade van doperwten met geroosterde pitapuntjes

Deze salade is en versimpelde versie van de fattousch. Fattoush is een Libanese salade met tomaat, komkommer en ui.  Ingrediënten: 3 grote pitabroodjes 350 gram doperwten 300 gram cherrytomaten 1 rode paprika 1 gele paprika Peterselie Munt Bereiding: Snijd de boven- en onderkant van de pitabroodjes los van elkaar. En snijd er vervolgens puntjes van. … Meer lezen over Salade van doperwten met geroosterde pitapuntjes

Zelfgemaakte tzatziki

Na de Griekse kruidenmix van gister weer een recept met een Grieks tintje: tzatziki.  Makkelijk om zelf te maken en gezonder dan de tzatziki uit de supermarkt.  Ingrediënten: 170 gram Griekse yoghurt 0% 1 teentje knoflook 1/2 komkommer Peper en zout Bereiding: Snijd de halve komkommer in de lengte doormidden en verwijder de zaadlijsten. Rasp … Meer lezen over Zelfgemaakte tzatziki

Gevuld stokbrood

Dit gevulde stokbrood is makkelijk te maken en erg lekker. Je kan hem in stukjes serveren als borrelhap, maar je kan het ook eten als rijke lunch of als diner.  Ingrediënten: 1 afbakstokbrood  100 gram rundergehakt  1 ui 1 knoflookteentje 1 bosui 4 cherrytomaatjes Barbecuesaus Geraspte kaas Je kunt variëren in de vulling, voeg bijvoorbeeld … Meer lezen over Gevuld stokbrood

Nutella koekjes

Nutella brownies, Nutella ijsjes, Nutella wentelteefjes, Nutella mini pizza... En dan heb ik nog niet eens alle recepten opgenoemd. Nutella koekjes had ik echter nog niet in het rijtje staan, tot nu!  Ingrediënten: 120 gram zelfrijzend bakmeel 100 gram suiker  1 ei 140 gram Nutella Bereiding: Verwarm de oven voor op 180 graden. Meng het zelfrijzend bakmeel, de … Meer lezen over Nutella koekjes