Opnieuw een recept voor een huisgemaakte soep. Dit keer een Hollandse prei-kaassoep.
Ingrediënten:
- 25 gram roomboter
- 1 ui (gesnipperd)
- 3 preien
- 1 liter groentebouillon
- 100 gram geraspte kaas
Bereiding:
- Smelt de boter in een soeppan. Fruit de ui en de prei zachtjes. Schenk vervolgens de bouillon in de pan.
- Kook de soep in ongeveer 10 minuten gaar. Pureer de soep vervolgens met een staafmixer.
- Voeg de kaas toe en laat deze in de warme soep smelten. Breng op smaak met peper.
Advertenties
