Spinazie-omelet

Dit omelet is enorm voedzaam en makkelijk om te maken. Het omelet dat ik heb gemaakt is vegatarisch. Maar voeg bijvoorbeeld ook eens chorizo, zalm of spekjes toe.

Ingrediënten:

  • 3 eieren
  • 1 theelepel Italiaanse kruiden
  • 60 gram spinazie
  • 3 cherrytomaten
  • Geraspte kaas
  • Peper en zout 

Bereiding:

  1. Klop de eieren los met de Italiaanse kruiden, peper en zout. Snijd de spinazie grof en voeg dit toe aan de losgeklopte eieren.
  2. Laat de kokosolie smelten in een koekenpan en giet het eiermengsel hierin. Bak ongeveer 4 minuten en draai het omelet daarna om met behulp van een pannendeksel of bord.
  3. Snijd de cherrytomaten in kwarten en verdeel over het omelet. Bestrooi vervolgens met geraspte kaas en bak nog enkele minuten. 
Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s