Spinaziesoep

Op nieuwjaarsdag moet je iets simpels kunnen eten. Je hebt een zware nacht gehad, een nieuwjaarsduik achter de rug, of gewoon geen zin om uitgebreid te koken. Deze Spinaziesoep staat binnen 15 minuten op tafel.

Ingrediënten:

  • 150 gram spinazie
  • 55 gram boter 
  • 55 gram bloem
  • 300 milliliter volle melk
  • 500 milliliter bouillon
  • Zout en peper

Bereiding:

  1. Smelt de boter in een pan op laag vuur. Voeg hier de bloem aan toe, roer tot één geheel. 
  2. Voeg de melk en bouillon toe en breng aan de kook. Zodra het kookt voeg je ook de spinazie toe. 
  3. Laat de spinazie slinken en pureer dan kort met een staafmixer. Breng eventueel op smaak met peper en zout. 

Lust je geen spinaziesoep? Probeer dan geroosterde paprikasoep of broccolisoep.

Advertenties

3 gedachtes over “Spinaziesoep

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s