Oreo en speculaas truffels

Bij het recept van de kwark-kokos balletjes waarschuwde ik al voor chocotruffels. Nu heb ik Oreo en speculaas truffels gemaakt en dat is wel weer een waarschuwing waard… Ze zijn een enorm lekkere cheat voor in het weekend! 

Ingrediënten Oreo truffels:

  • 14 Oreo koekjes
  • 50 gram roomkaas
  • Chocola 

Ingrediënten speculaas truffels:

  • 80 gram speculaas
  • 25 gram mascarpone 
  • Chocola

Bereiding:

  1. Maal de koekjes fijn in een keukenmachine. Je kunt ze ook kapot slaan in een theedoek met een deegroller.
  2.  Houd wat kruimels apart voor de garnering later. De rest meng je met de roomkaas/mascarpone.
  3. Maak kleine balletjes van het deeg en laat ze een uur opstijven in de koelkast.
  4. Smelt de chocolade au-bain marie. Haal de truffels door de gesmolten chocola en leg ze op een stuk bakpapier. Strooi hier de bewaarde kruimels overheen. 
  5. Zet de truffels voor zo’n 1,5 uur in de koelkast. En dan kun je ze opeten!

Welke chocolade je gebruikt maakt niet uit, dit kan puur, wit of melk chocolade zijn.

Hoe veel truffels je met dit recept maakt is puur afhankelijk van de grootte van je truffels. Ik heb er zes redelijk grote truffels van elke soort gemaakt.

Advertenties

2 gedachtes over “Oreo en speculaas truffels

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s