Healthy Snickers

Iedereen houdt van een chocolaatje op z’n tijd. Het probleem is dat je je daarna vaak schuldig voelt. We deelden al eerder het recept van deze gezonde bounty’s en we hebben weer een nieuw recept. Na deze gezonde snicker variant hoef je je niet schuldig te voelen omdat je “gesnoept” hebt. Zeker niet als je niet alles in één keer opeet! Nog een voordeel: je hoeft niks te bakken, de Snickers maak je met behulp van een vriezer. 

Het  recept bestaat uit drie onderdelen: de bodem, karamel en dechocolade laag. Ik heb ervoor gekozen om de Snickers in een cakevorm te maken en de reuze snicker vervolgens in kleinere stukken te verdelen. 

Ingrediënten bodem:

  • 6 dadels
  • 4 theelepels kokosolie
  • 100 gram noten

Bereiding:

  1. Smelt de kokosolie door deze voor ongeveer in 20 seconden in de magnetron te zetten.
  2. Doe alle ingrediënten in een blender tot het een plakkerig en stevig geheel vormt. Verdeel  het mengsel vervolgens over de cakevorm. 
  3. Zet het de vorm voor 20 minuten in de vriezer.

Als het mengsel niet voldoende plakt voeg je extra dadels toe.

Ingrediënten karamel:

  • 80 gram dadels
  • 70 milliliter water
  • 1 theelepel kokosolie
  • Kaneel

Bereiding:

  1. Smelt de kokosolie door deze voor ongeveer in 20 seconden in de magnetron te zetten.
  2. Meng alles met een staafmixer tot een glad geheel. Als de karamel te waterig is voeg je extra dadels toe. Is de karamel juist erg dik, voeg dan extra water toe 
  3. Verdeel de karamel over de bodem en zet vervolgens voor 90 minuten in de vriezer, tot de karamel hard geworden is. 

Ingrediënten chocolade laag:

  • 100 gram pure chocola (72% of meer)
  • 3 eetlepels cacaopoeder
  • 2,5 eetlepels kokosolie

Bereiding:

  1. Smelt alle ingrediënten au bain-marie. Het makkelijkste is om dit in een au bain-marie pan te doen, maar het kan eventueel ook in de magnetron. Houd de ingrediënten dan constant in de gaten en roer ze regelmatig (om de 15-20 seconden) door, anders verbrand de chocola. 
  2. Verdeel de chocola over de karamel in de cakevorm. Zet de vorm vervolgens voor 10-15 minuten in de vriezer tot de chocolade hard geworden is.

Je moet dus even geduld hebben, maar het is het wachten zeker waard!

Advertenties

3 gedachtes over “Healthy Snickers

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s